Reephosfosfat kalebu: Campuran Fosfat Tunggal lan Fosfat. Fosfat tunggal kalebus: Natrium Fosfat, Kalsium Fosfat, Kalium Fosfat, Amonium Fosfat, Magnesium Fosfat, Ferric Fosfat lan Aluminium Fosfat, Kang digunakake digunakake ing pangan,Industri, Perawatan Mulut lan Suplemen Gizi.
Sodium Trimetaphosphate dumadi minangka kristal putih utawa minangka bubuk kristal putih. Iki minangka polifosfat siklik sing kasusun saka telung unit metafosfat. Iku bebas larut ing banyu. pH saka larutan banyu 1:100 kira-kira 6,0.
Sodium Tripolyphosphate dumadi minangka granula putih, rada higroskopis, utawa minangka bubuk. Iku anhydrous utawa ngandhut enem molekul banyu hidrasi. Iku bebas larut ing banyu, nanging ora larut ing alkohol. pH larutan banyu a1:100 kira-kira 9,5.
Sodium Aluminium Phosphate, Asam, dumadi minangka bubuk putih. Iku anhydrous utawa ngandhut loro utawa papat molekul banyu hidrasi. Ora larut ing banyu, nanging larut ing asam hidroklorat.
Monopotassium Phosphate, Monobasic, dumadi minangka kristal tanpa warna utawa minangka bubuk putih, granular utawa kristal. Iku stabil ing udhara. Iku bebas larut ing banyu, nanging ora larut ing alkohol. pH larutan banyu 1:100 antara 4,2 lan 4,7.
Dipotassium Phosphate, Dibasic, dumadi minangka uyah granular sing ora ana warna utawa putih sing deliquescent nalika kena hawa lembab. Siji gram larut ing babagan 3 ml banyu. Iku ora larut ing alkohol. pH larutan 1% kira-kira 9.
Tripotassium Phosphate, Tribasic, dumadi minangka kristal utawa granula putih, higroskopis. Iku anhidrat utawa bisa ngemot siji molekul banyu hidrasi. Iku bebas larut ing banyu, nanging ora larut ing alkohol. pH saka larutan banyu 1:100 kira-kira 11,5.